سلام خوشگلا ❤️

این دفه پای سیب های سفارشی رو با کره ی حیوانی زدم بی نظیر شدن .

⋆✾🍰 #پای_سیب_کیک

سرکار محبوبه فریامنش عزیز

دستور تهیه ،
آرد٣٠٠گرم
پودر قند٢٥٠
,کره ٢٢٠گرم
وانیل:۱/۴ق چ
عسل یا شربت بار:۱ق غ
بکینگ پودر نصف ق م
تخم مرغ ۴عدد
سیب پوست کننده وورقه شده :٣عدد
دارچین: به میزان دلخواه
شکر :۲ق غ
بهتر است تمام مواد به دمای محیط رسیده باشه ، و آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده باشه
ابتدا زرده و سفيده رو جدا كنيد .بعد كره و پودر قند الك شده اينقدر بزنيد تا خامه اي مانند بشه توي ترد شدن پاي خيلي تاثير داره(حدود۱۵دقیقه بزنید)بعد هم وانیل وعسل را اضافه میکنیم ، بعد زرده تخمرغها را اضافه كنيد و وانيل ، و با همزن میرنیم ، بهتر هست زرده هارا دانه دانه اضافه کنیم ، حالا آرد و بیکینگ پودر رو کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با دور آروم همزن مخلوط میکنیم در این وقتی خوب مخلوط شدند وقتی کاملا یکدست شد. سفیده تخم مرغ فرم گرفته رو به مواد اضافه میکنیم و با لیسک خیلی آروم بصورت دورانی مخلوط میکنیم. این مرحله شاید یکم مشکل باشه چون خمیرمون یکم سفته و مخلوط کردنش یکم سخته. پس اگه خمیر سفت شد نگران نشید چون تا اینجای کار رو درست انجام دادین
وقتی خوب همه با هم مخلوط شدند سیب رو پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید بعد شکر ودارچین رو مخلوط کرده وسیب هاروتوش می غلطانيم ، حالا قالبهای پای را کاغذ روغنی انداخته یا کپسول های ضخیم مخصوص پای رواماده کرده ویه لایه از مواد کیک را با قیف یا قاشق درون قالب ریخته ویک ورقه سیب که داخل شکر ودارچین زدین میگذاریم وکمی با دست فشار میدهیم و دوباره با قیف یا قاشق روی سیبها را می پوشانیم مهم نیست زیادروش صاف باشه چون توی فر روش صاف میشه باید مواد کیک نصف قالب پای را پرکند نه بیشتر نه کمتر ،چون اگر بیشتر بریزید سرریز میشه و اگر کمتر بربزید پف نمیکنه ، داخل فر با دمای ۱۸۰ به مدت سي دقيقه
وقتی از تو فر درآوردید بزارید تا خنک بشه
بعداگه دوست داشتيد طرح دلخواه بزاريد يا هرطور دوست داريد خاك قند بپاچيد.اين پاي سيب مدل بإزاري يا قنادي معروفه ميتونيد حتي از وسط برش بزنيد در سيني سرو بچينيد اين پيشنهاد محبوبه رو پذيرا باشيد نوشي.